Mosalsalat Ramadan

Artist Ruby in 2012 Fawazir

The young Egyptian artist Ruby revealed that she did not receive any offer to star in the Ramadan guessing game show “Fawazir Ramadan”. She said that she heard the news of her being nominated from friends, because she doesn’t read the newspapers on a daily bases.
On the other hand, Ruby stated that she doesn’t mind starring in a “Fawazir” show as long as it has all the right elements to be a successful project.

The Beauty of Egypt

Katayef is one traditional Egyptian dessert

Katayef recipe :
Sweet Syrup Ingredients:
-          3 cups sugar
-          1 ½ cups water
-          Lemon juice
-          Vanilla
Dough Ingredients:
-          2 ½ cup flour
-          3 cups water
-          ¼ ounce yeast (preferably powder yeast)
Filling:
-          Nuts
-          Raisins
-          (could be replaced with ricotta cheese (8 ounces) and 1 tsp cornstarch)
Syrup Directions:
1-      Dissolve the sugar in water in a medium saucepan.
2-      Add lemon juice and vanilla then bring to boil.
3-      Reduce the heat and let it slowly boil for 8-10 minutes.
4-      Remove from heat and put it aside.
Dough Directions:
1-      Mix the flour with the yeast.
2-      Add water to the mix, 1 cup at a time. Mix very well and avoid leaving any lumps.
3-      Cover it and let it rest for an hour in a warm place.
4-      Over medium heat, heat a skillet and start pouring little portions of the mixture one at a time to the centre of the skillet in round shapes.
5-      Leave it until the top is dry and the bottom is a little brownish.
Filling and Frying:
1-      Stuff the Katayef shell with equal little portions of the fillings.
2-      Start by folding the shell over the filling by making it into a semi-circle shape and pinch along the edges.
3-      In a medium saucepan, heat 3 cups of oil and then start frying the Katayef until golden brown.
4-      Add the hot Katayef in the cold syrup and serve immediately.

Ramadan in Egypt

Mosalsal Kid Elnsa

شاب وفتاة يعقدان قرانهما وسط المتظاهرين بميدان التحرير

حرص شاب وفتاة على عقد قرانهما اليوم، الأحد 6-2-2011، وسط المتظاهرين في ميدان التحرير، وهو اليوم الذي عرف بـ"أحد الشهداء"، والذى لبى الكثيرون من المصريين دعوات المعتصمين فيه لإقامة مظاهرة مليونية، تبدأ اليوم وتستمر يومي الثلاثاء والجمعة القادمين، نقلا عن تقرير لصحيفة "الشروق" المصرية.

وألقى العريس كلمة قصيرة، أكد فيها أنه اختار ميدان التحرير لعقد قرانه، بعد أن قضى به أكثر من عشرة أيام معتصماً، مطالباً بما يطالب به زملاؤه من الثوار الشبان.

فيما أكدت العروس على أنها لم تجد أفضل من المصريين المعتصمين فى ميدان التحرير، لتدعوهم إلى عقد قرانها، وليشاركوها فرحتها بعرسها.

وكان العروسان يرتديان ملابس الزفاف التقليدية وجابا الميدان بعد إتمام مراسم القران وسط تصفيق ومباركة وتهنئة المتظاهرين.

ولم تخل احتجاجات الشبان المصريين بميدان التحرير في وسط القاهرة للمطالبة باسقاط حكم الرئيس حسني مبارك من الفكاهة المعهودة عن الشعب المصري. كما لم تخل من مشاهد الحياة الطبيعية مثل التجارة وغيرها

شيريهان ناشدت الرئيس حسني مبارك بالرحيل

تظاهرت الممثلة المصرية شيريهان ضد الرئيس المصري حسني مبارك،وانضمت إلى المحتجين الغاضبين في ميدان التحرير وسط القاهرة رفقة ابنتها الكبيرة لولا.

و تحدثت الممثلة المصرية إلى قناة “الجزيرة” الفضائية عبر اتصال هاتفي و منها ناشدت الرئيس حسني مبارك بالرحيل حقنًا لدماء المصريين،و وجهت له نداءً بأن يحقن الدماء ويسلم زمام السلطة لنائبه عمر سليمان، وقالت “إنّ على الشعب أن يختار رئيسه ويمارس حريته”.

وأيدت شريهان التي تعاني منذ سنوات من مرض «السرطان في الدم» انتفاضة الشعب المصري، مؤكدة “إنهم ابناء مصر فقراء وأغنياء.. طلاب جامعة وعمال وناس بسطاء.. خرجوا ليعبروا عن غضبهم في صورة أشاد بها العالم اجمع ولن ينجح بعض ضعاف النفوس والمخربين في إجهاض هذا الشكل الرائع لتظاهرات سلمية تطالب بحقها في الديموقراطية والحرية والمساواة”.

يذكر أنّ هذه الإطلالة هي الثانية لشريهان منذ بداية التظاهرات،حيث أعادتها إلى الأضواء مجددا و هي المبتعدة عنها منذ سنوات بسبب مرضها.

و أصيبت نجمة فوازير رمضان بمرض نادر جدا لا يصيب سوى 9 من كل مليون شخص في العالم هو مرض السرطان الذي اصاب غددها اللعابية واثر على الحنجرة وجعلها لا تتحدث الا بالاشارة ولا تستطيع الحركة وفقدت معه الذاكرة قبل أن تستعيدها.

و قد بدأت صحة الممثلة المصرية في التحسن بعد خضوعها لعلاج مكثف.

مبارك : سئمت منصب الرئيس

قال الرئيس المصري حسني مبارك مساء الخميس في مقابلة مع شبكة تليفزيون "ABC " الأمريكية إنه "لقد سئمت منصب الرئيس وأريد أن أترك منصبي الآن لكنني لا أستطيع خوفا من أن تغرق البلاد في الفوضى".

وأضاف "لقد كنت حزينا بالأمس بسبب الاشتباكات التي حدثت في ميدان التحرير، فأنا لا أريد أن أرى المصريين يحارب بعضهم بعضا".

ونفى مبارك مسئولية حكومته عن أعمال العنف التي شهدها ميدان التحرير على مدار الأيام القليلة الماضية، ملقياً باللائمة فيها على جماعة الإخوان المسلمين.

وعن شعوره جراء رؤية المصريين يوجهون إهانات له ويطالبون بتنحيه عن منصبه، قال مبارك "إنني غير عابئ بما يقول الناس بشأني، فالآن كل ما أعبأ به هو بلدي، إنني أعبأ بمصر".

وحول ما شعر به بعد إلقاء كلمته مساء الاثنين الماضي التي أعلن فيها نيته عدم خوض الانتخابات الرئاسية المقبلة، قال مبارك "إنه شعر بالارتياح" بعد إعلان عدم الترشح لفترة رئاسية جديدة.

ومضى قائلا "لم أكن أنوي مطلقا الترشح مرة أخرى، ولم أنو مطلقا أن يصبح جمال رئيسا بعدي".

ووصف الرئيس مبارك نظيره الأمريكي باراك أوباما بأنه "شخص جيد للغاية" غير أنه تجنب الإجابة على سؤال عما إذا كان قد شعر بأن الولايات المتحدة قد خانته.

hespress